Salé
Retrouvez ici les entrées / plats.
Vinaigre de pommes
Vous ne savez plus quoi faire de toutes ces pommes que vous offrent vos pommiers ? Pourquoi pas tenter de préparer votre vinaigre de pommes maison ?
Falafels aux deux pois
Une variante des falafels qui mélange pois et pois chiches.
Sabayon de saumon à l’estragon
Amateurs de saumon, vous allez vous damner pour cette recette !
Mijoté d’agneau aux champignons
Un plat complet qui met en valeur les bas morceaux d'agneau.
Tartinade de foies de volaille
Voilà de quoi varier le panel de pâtes à tartiner pour les apéros...
Fondue épicée de patates douces et de blettes
Une recette riche en saveurs, qui emmène nos blettes locales dans une contrée plus orientale...
Curry de blettes et pois chiches
Les blettes (ou bettes, c'est pareil !) se prêtent très bien pour réaliser des plats épicés, chauds et réconfortants.
Chili con carne – version rapide
Une variante simple et rapide du chili con carne.
Choucroute
La choucroute (ou littéralement "chou fermenté") est un mode de conservation idéal pour les choux. Il faut juste un peu de patience pour supporter les 3 semaines de fermentation...
Pickles
Une façon originale de conserver les légumes. Les pickles, d'origine anglosaxonnes, sont un peu l'équivalent de nos cornichons, en moins acide. Ils se prêtent aussi bien pour les apéros que pour agrémenter les salades voire les pizzas !
