Muffins choco-poire
Si vous avez des poires mures à souhait, voici une idée de recette pour éviter le gaspillage alimentaire !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 12 muffins :
- 250 g de farine
- 4 poires bien mures, épépinées et coupées en dés
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 100 g de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de beurre, fondu
- 2 œufs
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger la farine, les pépites de chocolat et le bicarbonate.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’extrait de vanille, le miel et les œufs. Bien homogénéiser.
Verser le contenu du bol dans le saladier.
Ajouter les morceaux de poires et mélanger la préparation de façon à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans des moules à muffins (ou autres moules). Ne pas remplir à plus de 2/3 afin que la pâte puisse gonfler sans déborder.
Faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre quand vous piquez les muffins.
