Brownie à la compote de pommes
Le brownie est certainement la quintessence de la gourmandise, mais parfois un peu trop calorique après un repas copieux. Voici une alternative, sans beurre, et donc bien plus légère. Vous aurez ainsi l’excuse parfaite pour vous servir une seconde fois !
Retrouvez la vidéo sur Youtube :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 8 personnes:
- 200 g de chocolat noir fondu
- 150 g de compote de pommes non sucrée
- 120 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 poignée de noix grossièrement concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et les œufs. Mélanger.
Ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
Ajouter la compote de pommes et les noix. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfourner 30 minutes à 180 °C.
Mon conseil : servez le brownie encore tiède, accompagné d’une belle compote de pommes.
Bilan carbone : ≃ 0,18 kg CO2 / part avec des pommes françaises ou 0,20 avec des pommes importées.
Food GES, ADEME
