Sirop de citrouille

La base du pumpkin latte maison…

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Faire cuire la citrouille dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Egoutter.

Dans une casserole, mélanger l’ensemble des ingrédients et porter à ébullition.

Filtrer en écrasant bien la pulpe dans une passette.

Remettre le liquide à bouillir puis le verser bouillant dans une bouteille stérilisée.

Pour varier, vous pouvez substituer la citrouille par n’importe quelle autre courge.

Conservation: Ce sirop se conserve très bien plusieurs semaines au frigo.

Ce sirop servira à réaliser de délicieux pumpkin spice latte maison.

Le coin des radins :

Avec les graines de courge:

Enlever le maximum de chair qui les entoure. Un filet d’huile d’olive, des épices, quelques minutes sous le gril du four, et hop : un apéro !
Vous pouvez également bien les faire sécher et les mettre de côté pour les semer l’année suivante.