Marbré citrouille & chocolat noir
Des réfractaires aux légumes ? Cette recette est faite pour dissimuler des citrouilles dans un délicieux marbré ! Ni vu, ni connu !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 8 personnes :
- 300 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre blanc
- 60 g de cassonade
- 150 g de purée de citrouille
- 1,5 cuillères à café de bicarbonate
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 60 g de chocolat noir
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et la muscade.
Ajouter les sucres, l’extrait de vanille, les œufs et le beurre fondu. Mélanger.
Séparer la pâte dans deux saladiers différents.
Faire fondre le chocolat, puis l’incorporer dans un des saladiers. Mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser dans le moule la moitié de la préparation “nature”, puis la moitié de la préparation “chocolat” et recommencer, de façon à alterner les couleurs pour avoir les marbrures.
Enfourner 45-50 minutes à 180 °C.
Bilan carbone : ≃ 0,26 kg CO2 / part
Food GES, ADEME
