Limonade
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Limonade

Et si vous réalisiez votre propre limonade ? Une recette 100 % zéro déchet !

Retrouvez la vidéo sur Youtube, en cliquant ici !

Préparation : 10 minutes

Fermentation : 48 heures + 15 jours

Pour 5 litres :

  • 500g de sucre
  • Le jus de 3 gros citrons
  • 5 litres d’eau
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre

Dans un récipient avec couvercle, mélanger l’ensemble des ingrédients. S’assurer que le sucre est bien dissous.

Ferme le récipient et laisser macérer 48h à température ambiante.

Filtrer et mettre en bouteilles.

Réserver 15 jours à température ambiante.


Pour varier, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe par exemple.

La limonade est un produit vivant : la durée de fermentation en bouteille influera sur le goût de la boisson. Plus vous laisserez macérer, plus la limonade sera “brute” et moins elle sera sucrée. Si vous la conserverez trop longtemps, elle commencera même à s’alcooliser.

Attention à l’ouverture : la limonade maison peut être “sauvage” et très TRES pétillante ! Un conseil: ouvrez-les délicatement, au-dessus d’un évier.

4 Comments

    • Citrouille&Citron

      Bonjour, je n’ai jamais essayé avec uniquement du citron vert, mais avec les deux, cela fonctionne bien ! Si vous testez en 100% citron vert, je serai preneuse de votre retour 😉

    • Citrouille&Citron

      Super !! Ca s’est bien passé ?
      Un conseil : faites bien attention en l’ouvrant (à l’extérieur ou dans l’évier) et allez-y doucement pour dépressuriser. Nos dernières bouteilles pétillaient vraiment très très fort (peut-être à cause de la température ambiante…?).

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