chocolat chaud crémeux
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Chocolat chaud 100% gourmand

Recette d’un chocolat chaud ultra crémeux, ultra gourmand : vous en aurez plein le palet !

Préparation : 5 minutes

  • 400 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 50 g de chocolat noir

Dans un bol, délayer la fécule de maïs et le cacao dans un peu de lait froid. Bien écraser tous les grumeaux.

En parallèle, faire chauffer le lait restant et la crème.

Ajouter le sucre et le chocolat dans la casserole. Laisser fondre.

Incorporer ensuite le mélange avec la fécule et le cacao. Sur feu doux, mélanger au fouet sans discontinuer, jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Variante : pour encore plus de gourmandise, fouettez la crème quand elle est bien froide et ajoutez-là au dernier moment.

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