Gâteau pommes – chocolat

Une recette réconfortante et gourmande pour fêter l’automne comme il se doit !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 8 personnes :

• 200 g de chocolat noir, fondu
• 175 g de beurre, fondu
• 5 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de sucre
• 175 g de farine
• 3 pommes, pelées et coupées en quartiers
• 1 cuillère à café de bicarbonate (ou 1 sachet de levure)

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Préchauffer le four à 210 °C.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, la farine et le bicarbonate.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus, puis les morceaux de pommes.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la préparation dans un moule beurré.

Enfourner pour 40 minutes.

Astuce : pour vérifier si votre gâteau est cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, c’est cuit !